În zilele noastre, aceste produse nu își pierd popularitatea și chiar invers

Succesând tendințele modei și tehnologiei moderne, gospodinele au început să folosească vase de smalț, aluminiu, teflon sau chiar piatră, dar nimic din lume nu se poate compara în durabilitate și funcționalitate cu o tigaie de grătar din fontă!

Cuprins:

  • Ce este asta
  • Cum e bine?
  • tipuri
  • Cum să-l alegem pe cel mai bun?
  • Cum să-i pese?
  • Cum să gătești?

Compararea caracteristicilor învelișurilor existente

Gama de posibilități pentru variații ale metodelor de gătit este incredibil de largă.

Tigaie de grătar din fontă cu capac (presare): ce este?

Un produs similar diferă de obișnuitele „prietene” în funcțiile de configurare. Acesta este un fel de tigaie și cuptor hibrid: producătorii au ghicit să facă fundul sub formă de coaste bombate. Aceasta a oferit o oportunitate unică de a găti produse, astfel încât acestea să nu atingă fundul fierbinte, ceea ce economisește mai mulți nutrienți în alimente. Secretul principal este fundul, pereții și, în unele cazuri, capacul uniform încălzit uniform, care acționează similar cu un cuptor sau grătar.

Lucru incredibil de funcțional în orice bucătărie

Unele companii au lansat modele cu „urechi” - „urechi” laterale înguste, caneluri alungite în care se pot scurge excesul de ulei și grăsime. Datorită acestor caracteristici fermecătoare, astfel de frumuseți sunt vizibile la prima vedere.

Dacă luăm în considerare formele fluent și de departe, aici putem observa și diferențele - rotunjimile apetisante nu au întotdeauna forma unui cerc, în jumătate din cazuri sunt elipsuri și chiar contururi pătrate sau dreptunghiulare. Schimbarea formelor nu este doar o mișcare a artei PR, ci este o necesitate care presupune pregătirea diferitelor produse, de exemplu, carcase lungi de pește sau fripturi mari ovale.

Legumele incredibil de delicioase la gratar vor deveni realitate

Cum e bine?

Tigaia din fonta nu este numai remarcabila, deoarece poate fi folosita pentru cresterea unui sot neglijent. Cineva susține că este prea greu, dar acesta este singurul punct controversat care nu merită atenție, întrucât avantajele și beneficiile interminabile depășesc.

Pro:

  • fontă - un material care vă permite să gătiți cu o cantitate minimă de ulei;
  • datorită înălțimii coastelor, mâncarea este rumenită uniform, nu arde și păstrează mai multe proprietăți utile;
  • o varietate de forme vă permite să gătiți bucăți mari;
  • prezența unui capac dă un efect grătar pe grătar și un maro auriu;
  • durată de viață lungă - asistentul dvs. va servi mai mult de o generație;
  • simplitate în plecare.

De multe ori îi puteți răsfăța pe cei dragi cu bunătăți, deoarece chiar și plăcintele pot fi gătite în ea

Dezavantajele includ greutatea și un cost mai mare decât alte versiuni. Dar acestea sunt puncte relative, pentru că o astfel de tigaie pentru mulți ani de utilizare va plăti de zeci de ori analogii pe care le veți dobândi la nesfârșit datorită faptului că ard rapid și nu reușesc.

tipuri

Tigaile din grătar din fontă au două soiuri tipice. Primul tip este echipat cu un capac din fontă, este presa. Cu acesta, puteți stoarce alimentele în timpul prăjirii, obținând un tratament termic uniform și o crustă, păstrând în același timp sucurile naturale.

Sfat! Când achiziționați un produs, asigurați-vă că capacul este cu câțiva centimetri mai mic decât diametrul fundului. Dacă luați strict dimensiunile la dimensiuni, veți obține doar tocană.

Tăvi "Biol"

Această companie ucraineană, de la care provine numele capacului, fabrică accesorii de bucătărie de mai mulți ani, în special în domeniul produselor din fontă.

A fost odată, acestea aveau aspecte inestetice de niște tigăi groase, cu un funingine de zece ani. Astăzi, tehnologia a avansat, iar producătorii ne oferă nu numai produse avansate din punct de vedere tehnic, ci și produse frumoase din exterior. Sortimentul este larg, alegerea este bogată, pentru comoditatea clienților, o descriere și o fotografie sunt atașate la fiecare model. Pe site puteți găsi soluții de culori incredibile și efecte de sclipici, iar alegerea poate fi făcută prin a ajunge la un mouse pentru computer, fără a vă ridica de pe un scaun confortabil.

Colecție neobișnuită la un preț accesibil

Cel mai adesea, puteți găsi trei tipuri de tigăi - diametru de 24-28 cm și capacitatea de a le echipa cu două tipuri de învelitori de sticlă, cu diametrul de 26 sau 28 cm.

Sfat! Dacă, pe lângă sticlă, aveți nevoie de un capac de presă, există un model separat cu parametri universali 21x21 cm.

Dimensiunea presei este gândită astfel încât să se potrivească cu cea mai mare friptură, capacul nu ajunge la margini ca o tigaie cu diametrul de 24 cm, deci la 26 și, mai ales, la 28. Poate chiar găti sandvișuri într-o tigaie obișnuită, pur și simplu apăsând pâinea.

Fiecare model este echipat cu un mâner detașabil, acest lucru este convenabil, deoarece printr-o singură mișcare a mâinii poate fi transformată într-un vas de copt pentru o plăcintă sau tort. Mecanismul care îl ține se compară favorabil cu alți analogi, întrucât este realizat sub forma unui cârlig care se închide în mod fiabil cu peretele datorită unei gambe rotative, și nu doar a unui sistem înșurubat și care cade mereu. Merită să faceți câteva tururi într-o direcție sau în alta, iar transformarea este gata, în timp ce la alte modele trebuie să deșurubați complet șurubul.

Capacul de sticlă nu este doar un detaliu suplimentar, ci ajută la reglarea modurilor de gătit, uneori vine cu kitul, dar în orice moment poate fi achiziționat separat.

Cum să aleg?

Alegând un „ajutor”, urmați câteva reguli simple, acestea vor ajuta la evitarea greșelilor și la achiziționarea de bunuri de înaltă calitate.

Ce să caute:

  1. Producator. Producătorul rus este cu siguranță capabil să creeze o tigaie bună, dar acest lucru nu se întâmplă des, prin urmare, în ciuda prețurilor oarecum prea scumpe, este mai bine să acorde preferință firmelor străine.
  2. Designul frumos nu este principalul lucru, accentul ar trebui să fie pus pe specificațiile tehnice . Primul este severitatea. Cu cât este mai greu cu atât mai bine.

    Sfat! Dacă este posibil, luați o pungă, cântăriți și cântăriți literalmente fiecare unitate. La costuri egale, o tigaie mai grea este mai bună.

    Cu o astfel de achiziție veți avea ocazia să creați cu ușurință capodopere culinare în fiecare zi

    Cu toate acestea, merită să luăm în considerare raportul cu dimensiunile, acolo unde legea funcționează întotdeauna: cu cât forma este mai largă și cu cât este mai mare, cu atât greutatea este mai mare. Merită să vă gândiți la ce dimensiuni vi se potrivesc. Puteți cumpăra o tigaie uriașă dacă gătiți pentru un număr mare de oaspeți de trei ori pe an, sau ceva mai mic și mai ușor pentru fiecare zi. Al doilea punct este înălțimea coastelor, ar trebui să fie de cel puțin 3-4 mm.

  3. Forma. Amintiți-vă principalele preferințe: dacă gătiți pește mare, un model dreptunghiular sau pătrat este potrivit, pentru fripturi - ovale, pentru tocanite și carne pentru o familie numeroasă - rotund universal.

Cum să-i pese?

Spuneți doar că este o tigaie - o doamnă cu caracter și, prin urmare, trebuie „îmblânzită”.

Reguli de bază:

  • curățați din lubrifiere din fabrică;
  • clătiți;
  • calcină - folosiți grăsimi, sare sau ulei și metoda de calcinare folosind un cuptor;
  • după fiecare gătit, spălați-vă sub apă caldă cu mijloace blânde cu o cârpă moale;
  • unge cu ulei vegetal după fiecare spălare. Are nevoie de puțin pentru ca suprafața să nu devină prea grasă. Acest lucru este necesar pentru a restabili strălucirea și păstrarea funcțiilor.

Cum să gătești?

După cum spune experiența de viață a bucătari profesioniști, „nu este suficient să cumpărați o tigaie din fontă, principalul lucru este să nu o distrugeți”. Pentru a ajuta gospodinele, stăpânii de bucătărie oferă sfaturi de bază.

Repere de gătit:

  1. Dă-i să fie cald! Nu aruncați mâncarea pe o suprafață neîncălzită.
  2. Nu mai mult decât o picătură de ulei - pe fontă se toacă rapid și uniform cu un strat subțire.
  3. Dacă pregătiți tocanite, uleiul trebuie adăugat la felierea de legume, amestecați și turnați, dar nu lubrifiați.
  4. Toate ingredientele trebuie tăiate în același mod - respectați lungimea și grosimea identice.
  5. Amestecarea sau transformarea produsului pentru prima dată este necesară numai atunci când o parte este acoperită cu o crustă. Acest lucru nu se poate face înainte.

O tigaie de grătar din fontă este o doamnă mare într-o terasă populară și kokoshnik, ca o gazdă dintr-un ținut rural rural, care este renumită în întreaga lume pentru plăcinte și clătite. Nu te va uimi cu frumusețe orbitor sau nobilime aristocratică, dar îți va servi cu credință familia și mai multe generații în continuare, moștenind căldura sufletului ei larg!

Un astfel de asistent este indispensabil în orice bucătărie.

Categorie:

PROPRIE MÂINI