Compania germană Buero Wagner a proiectat un bar pentru compania de cocktail Gamsei, unul dintre cele mai importante aspecte fiind sticlele de ceramică cu ingrediente atârnate de o plasă metalică de pe tavan.
O caracteristică a companiei Gamsei din Munchen este utilizarea aditivilor și a componentelor producției locale pentru amestecurile de cocktail-uri. Același concept a devenit baza creării proiectului cocktail bar: totul aici este natural, plin de viață și produs de maeștrii locali.
Interiorul barului combină o mulțime de soluții inovatoare și abordări originale. Așadar, compania a dorit să permită vizitatorilor, așezați confortabil, să urmărească cum barmanii își amestecă cocktailurile. Prin urmare, compania Buero Wagner a dezvoltat scaune, care sunt două grupuri de trepte de stejar solid - cum ar fi amfiteatre - care se remorcă pe fiecare dintre cei doi pereți opuși. Acest lucru oferă vizitatorilor o privire de ansamblu largă și vă permite să urmăriți procesul fascinant - acolo, în două baruri situate în centru, barmanii creează cele mai neobișnuite băuturi preferate. Barurile în sine erau, de asemenea, lipsite de orice granițe: spațiul de lucru și bara sunt unul singur.
„Gamsei este un concept implementat 100% care transformă procesul de a bea un cocktail într-o acțiune complet nouă, neobișnuită. Din cauza lipsei de separare între barman și invitat, interacțiunea devine aici un punct cheie; fiecare oaspete are propriul său loc „în primul rând”: vizitatorii se pot bucura de o vedere a două baruri situate central din ambele părți ”, spun designerii.
Un dulap de stejar și un raft acoperă întregul perete îndepărtat, o parte din care este o ușă de baie ascunsă. Jaluzelele de stejar sunt ușor de ridicat, dispunând de un aparat de cafea și multe rafturi folosite pentru depozitarea frunzelor uscate, a ierburilor, a florilor și a sticlelor din ceramică albă umplute cu lichioruri, siropuri și esențe proprii Gamsei. De asemenea, aceste sticle se atârnă de liniile îngrijite din plasă de oțel negru care acoperă tavanul. În întuneric, sticlele înmoaie lumina lămpilor electrice, ceea ce o face plăcută, ușor înmuiată.
Standurile, barele și dulapurile din instituție sunt confecționate din stejar solid și au un strat natural de ulei. La fel ca băuturile Gamsei, lemnul, oțelul și ceramica utilizate pentru bar sunt toate produse local. Întregul interior a fost creat în strânsă colaborare cu meșteri și tâmplari locali, ceea ce a conferit, fără îndoială, unității un spirit special de autenticitate.
Gamsei s-a deschis în 2023-2024, proprietarul și fondatorul său este barmanul australian Matthew Bucks. Iar designerii Buero Wagner, care au furnizat acest minunat proiect, au fost Fabian A. Wagner și Andreas Kraft.
Iată modul în care designerii înșiși descriu proiectul lor:
GAMSEI
Sex on the beach, Cosmopolitan, White Russian … Ratingul unui cocktail bar se bazează, de obicei, pe calitatea băuturilor clasice (precum și interpretările lor moderne), însă oaspeții care speră să guste aceste cocktail-uri la Gamsei pot merge fie să le caute în altă parte., sau … În sfârșit, încercați ceva complet nou! De exemplu, mergeți mai departe și aflați din ce este făcut un cocktail unic sub numele original și intrigant Lavender Drunk Bee (Bee intoxicate cu lavandă).
Schnapps de ienupăr, Vergus (suc acru stors din struguri necoapte), miere de lavandă … Când proprietarul și barmanul bucătar Matthew Bucks a deschis Gamsei în trendul cartier Glockenbach din Munchen, s-a concentrat pe ceea ce era considerat anterior o industrie pur alimentară.
Utile! Decor sticle DIY - opțiuni de decor, vopsea din interior, decor din cereale și paste și multe altele
La Gamsei, ingredientele pentru cocktail-uri precum Lavender Drunk Bee (Lavender Intoxicated Bee), Mid-Life Crisis (Middle Age Crisis) și Frühlingserwachen (Spring Awakening) (apropo, cum vă plac aceste nume originale, străpunse de spiritul inovator independent al unității?) Prin natură, Bucks și echipa sa sunt fie alimentați de fermierii locali. Astfel, se creează o legătură între instituție și regiune și cultura locală, oferind ceva cu adevărat unic în acest gen.
Bucks, un artist australian și fondator a trei baruri, inclusiv barul premiat Der Raum din Melbourne, a creat al patrulea creier ca antidot al globalizării cocktail-urilor; de ce sa bei acelasi cocktail in fiecare bar, oriunde te-ai duce? De ce, în timp ce bei un cocktail, să nu experimentezi emoții absolut tremurabile din noutate?
Interiorul barului este o continuare clară a acestei filozofii - îmbină armonios configurații moderne uimitoare și un tribut adus culturii și măiestriei locale bavareze.
Fiecare detaliu din această instituție corespunde exact conceptului de designeri. Ideile proaspete se extind dincolo de interior și pot fi urmărite în cadrul serviciului: barmanii îmbrăcați în șorțuri din piele oferă oaspeților lor o amuzantă (o gustare rece ușoară) după ce își iau hainele exterioare la intrare și apoi le escortează spre tribune (care, întâmplător, urcați exclusiv fără pantofi), unde oaspeții se pot bucura de transmisiile sportive.